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É público que brasileiro não lê manual, quanto mais ingredientes dos produtos que consome. It is Brazilian public who do not read manual, the more ingredients of the products it consumes. Mas a tradição de nem sempre olhar a data de validade do que se compra ou se consome pode ser perigosa e no mínimo ter um “gosto estranho”. But the tradition of not always look the expiration date on which they purchase or are consumed can be dangerous and at least have a "strange taste".

O truque não é saber a data de validade de cada produto e sim saber quanto tempo aquela caixinha de suco pode ficar aberta na geladeira, ou se aquele ovo de chocolate que você ganhou há 2 páscoas ainda pode ser um deleite para sua boca. The trick is not knowing the expiration date of each product, but how long that the juice box can be opened in the refrigerator, or if that egg of chocolate that you earned for 2 páscoas can still be a delight to your mouth.

Você sabia que o prazo de validade dos alimentos deve ser impresso obrigatoriamente nas embalagens dos produtos de acordo com a regulamentação do Ministério da Saúde ea Secretaria de Vigilância Sanitária (que fiscaliza o setor)? Did you know that the shelf life of food must necessarily be printed on packaging of products in accordance with the regulations of the Ministry of Health and the Department of Health Surveillance (which monitors the industry)? Esse período é definido por uma estimativa de tempo, verificada por testes chamados “vida de prateleira”, elaborados pelo próprio fabricante com uma grande quantidade de amostras de cada matéria-prima. This period is defined by an estimate of time, verified by tests called "shelf life", drawn up by the manufacturer with a large amount of samples of each material. Apenas os produtos hortícolas frescos sem processamento estão dispensados da apresentação de prazo de validade como informação obrigatória –mas aí ainda existe a necessidade de exibir a data em que o legume, a fruta ou a hortaliça foram embalados. Only fresh vegetables without processing are exempt from the submission of expiry date as mandatory information-but there still exists the need to display the date on which the vegetable, fruit or vegetables are packaged.

Fiz uma pesquisa em algumas embalagens de produtos que encontrei e posso afirmar que não é uma tarefa muito fácil encontrar as datas de validade e principalmente o tempo correto de consumo. I did a search on some packages of products and found that I can say that is not an easy task to find the dates of validity and mainly the correct time of consumption. Compilei uma pequena lista com itens bem interessantes de uso comum e diário, com as respectivas validades e tempo máximo para consumo. Compilei a small list of items and interesting common usage and daily, with their validity and maximum time for consumption. Confira e veja se aquela maionese aberta na sua geladeira ainda pode fazer parte do seu lanche da tarde. Check and see if that mayonnaise open in your refrigerator can still be part of your afternoon snack.

Nota: É bom lembrar que esta listagem é meramente ilustrativa, e você deve sempre procurar na embalagem do produto as informações sobre validade do mesmo. Note: It is good to remember that this listing is merely illustrative, and you should always seek the packaging of the product information on validity of the same.

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Validade em alimentos Validity in food

Dicas para conservar alimentos Tips for storing food