Válido até quando?

Data de validade em produtoÉ público que brasileiro não lê manual, quanto mais ingredientes dos produtos que consome. Mas a tradição de nem sempre olhar a data de validade do que se compra ou se consome pode ser perigosa e no mínimo ter um “gosto estranho”.

O truque não é saber a data de validade de cada produto e sim saber quanto tempo aquela caixinha de suco pode ficar aberta na geladeira, ou se aquele ovo de chocolate que você ganhou há 2 páscoas ainda pode ser um deleite para sua boca.

Você sabia que o prazo de validade dos alimentos deve ser impresso obrigatoriamente nas embalagens dos produtos de acordo com a regulamentação do Ministério da Saúde e a Secretaria de Vigilância Sanitária (que fiscaliza o setor)? Esse período é definido por uma estimativa de tempo, verificada por testes chamados “vida de prateleira”, elaborados pelo próprio fabricante com uma grande quantidade de amostras de cada matéria-prima. Apenas os produtos hortícolas frescos sem processamento estão dispensados da apresentação de prazo de validade como informação obrigatória –mas aí ainda existe a necessidade de exibir a data em que o legume, a fruta ou a hortaliça foram embalados.

Fiz uma pesquisa em algumas embalagens de produtos que encontrei e posso afirmar que não é uma tarefa muito fácil encontrar as datas de validade e principalmente o tempo correto de consumo. Compilei uma pequena lista com itens bem interessantes de uso comum e diário, com as respectivas validades e tempo máximo para consumo. Confira e veja se aquela maionese aberta na sua geladeira ainda pode fazer parte do seu lanche da tarde.

Nota: É bom lembrar que esta listagem é meramente ilustrativa, e você deve sempre procurar na embalagem do produto as informações sobre validade do mesmo.

Comida:
  • Cerveja: Não aberta: 4 meses.
  • Açucar máscavo: Longa vida, se armazenado em local fechado e seco.
  • Chocolate: (em barra): Um ano a partir da data de fabricação.
  • Café instantaneo: Não aberto: Até 2 anos – Aberto: Até um mês.
  • Refrigerante Diet (e outros em garrafa plástica): Não aberto: 3 meses. Aberto: Não estraga, mas o gosto se altera.
  • Jantar congelado: Não aberto: 12 à 18 meses.
  • Vegetais congelados: Não aberto: 18 à 24 meses – Aberto: 1 mês.
  • Mel: Longa vida
  • Suco em garrafa: Não aberto: 8 meses a partir da data de fabricação – Aberto: 7 à 10 dias.
  • Ketchup: Não aberto: 1 ano, após esse período as cores e sabor são alterados.
  • Cereja Maraschino: Não aberto: 3 à 4 anos. Aberto: 2 semanas em temperatura ambiente; 6 meses em geladeira.
  • Marshmallows: Não aberto: 40 semanas. Aberto: 3 meses.
  • Maionese: Não aberto: Indefinido. Aberto: 2 à 3 meses a partir da data da compra.
  • Mostarda: 2 anos, após esse período as cores e sabor são alterados.

  • Óleo de Oliva: 2 anos a partir da data de fabricação, após esse período as cores e sabor são alterados.
  • Amendoim: Não aberto: 1 à 2 anos. Aberto: 1 à 2 semanas, se estiver em embalagem fechada.
  • Pepinos em conserva: Não aberto: 18 meses. Aberto: 1 mês, ou menos se houver alteração visível do produto.
  • Barra de cereal: Não aberto: 10 à 12 meses, variando conforme fabricante. Consulte a data de validade no produto.
  • Arroz branco: 2 anos, a partir da data da compra.
  • Refrigerante não-diet: Não aberto: Em lata ou garrafa de vidro, 9 meses, a partir da data de fabricação. Aberto: Não estraga, mas o gosto e cor são alterados.
  • Chá em saquinhos: Utilize em até 2 anos da data de compra do pacote.
  • Molho de Soja (Shoyo): Não aberto: 2 anos. Aberto: 3 meses.
  • Vinagre: 42 meses
  • Vinho (tinto ou branco): Não aberto: 3 anos a partir da data da safra; 20 à 100 anos para vinhos finos. Aberto: 1 semana, se fechado com rolha e na geladeira.
Produtos para a casa
  • Desodorizador de ambientes (aerosol): 2 anos.
  • Pilhas Alcalinas: 7 anos.
  • Baterias de lithium: 10 anos
  • Água sanitária: 3 à 6 meses.
  • Detergente: 1 ano.
  • Polidor de Metal: 3 anos aproximadamente.
  • Óleo de Motor: Não aberto: 2 à 5 anos. Aberto: 3 meses.
  • Tinta: Não aberto: Até 10 anos. Aberto: 2 à 5 anos.
  • Tinta em Spray: 2 à 3 anos.
Beleza pessoal
  • Sabonete: 18 meses à 3 anos.
  • Loção para o corpo: 3 anos.
  • Condicionador: 2 à 3 anos.
  • Desodorante: Não aberto: 2 anos. Aberto: 1 à 2 anos.
  • Spray para Cabelo: 2 à 3 anos.
  • Batom: 2 anos.
  • Esmalte: 1 anos.
  • Removedor de esmalte: Sem duração definida.
  • Perfume: 1 à 2 anos.
  • Shampoo: 2 à 3 anos.
  • Creme de Barbear: 2 anos ou mais.
  • Pasta dental: 13 meses.

Saiba mais:
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Podcaster Brasileiro, Consultor em TI, Empreendedor e Livre Pensador.

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  • Eu sou meio paranóica com esse lance de data de validade. No supermercado, olho tudo. Em casa então, nem se fala. Mas a verdade é que tem muita empresa que peca não colocando a data de validade do produto após aberto. Cabe aos consumidores reclamar mesmo!